2013年10月5日 星期六

新口味燒烤



如何去判定一間烤肉店的技術好壞?我喜歡選用烤雞翅、烤雞腿,怎麼說呢?
當你中秋烤肉時,親自上陣夾起雞翅雞腿下去烤的時候,就會發現,
哇!要把它烤的外皮香脆、肉質鮮美熟透可是件難事,還是去吃“新口味”好啦!

幾乎是每天的下午傍晚時段,新口味就會開始在金府路的熱鬧金鑽地段,
擺起攤位升起營火把肉烤,狼煙隨著風向往上飄散,要找他們不難,
尋著路上的香氣與白煙仔細看,這條路上唯一的一間烤肉攤人滿滿。

二位少年啊以相當熟練的步驟、沾醬手勢手法,來烤著各式各樣的食材,
秋刀魚、雞大腿、雞翅、雞屁股、到培根肉串、青椒香菇黑輪鴨血通通都有賣,
可以試看看那些你中秋節也會烤的食材,讓他們烤起來表演給你看看,
原來青椒,可以這麼香甜!居然雞翅,可以酥脆肉鮮美!

同樣的食材換個人來料理,吃起來的感覺可是天差地遠,這時候的你,
就會開始對這二位小兄弟蒙生起了欽佩之意,好功夫啊!
小兄弟們的功夫還不只如此,快去現場排隊買幾串看看,
他們倆的破表高 EQ 的餐飲服務態度,足以成為所有同業之間的表率領導。

看起來,他們是有點帶著一點點跑江湖味,貌似會騎著機車追著風跑的少年郎,
會用非常、非常(加重語氣)親切又和善的態度請你“稍等一下呦”,
然後是“騎慢一點喔”,星期五六的夜晚還會加碼祝福你“週末愉快”!

肉烤的好吃就算了,服務態度更是成為新口味的決勝點(印象深刻),
有時會想去買燒烤,多多少少是想要去看看他們二位的烤技表演,
學習一下他們與客人之間的應對關係,好吃之外還能學點東西可真妙。

只差在攤位前擺張桌子排張椅子,就是一間露天風味的台式燒烤小店囉,
沒關係,你可以把喜歡吃的都給買回家(高雄仁的家),
坐在院子裡,喝著啤酒與朋友聊天,也不用擔心弄髒地板什麼的,
有庭院的房子,就是可以隨興地想怎樣就怎樣,不是嗎?

少年ㄝ烤功高強,超級高的 EQ 服務品質令人相當地滿意,
晚上別吃太飽太漲,來買幾串“新口味”燒烤,伴著香味進入夢鄉。